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Crean organismo certificador de mezcal en Oaxaca, se trata de la AMMA
Esta organización se impulso debido a la fractura que hubo en el Consejo Regulador del Mezcal.
Pedro PAROLA | Cuarta Plana
Jueves, 25 de noviembre de 2021 18:22 hrs.

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El reportaje

 

La opinión

Oaxaca, Oax.- La Asociación de Maguey Mezcal Artesanal A.C se constituyó como organismo certificador de la bebida en Oaxaca y busca dar servicios a los nueve estados que cuentan con la denominación de origen.

La asociación AMMA se constituyó con exsocios del Consejo Regulador del Mezcal, el cual se fracturó este año por la disputa entre el grupo del exrepresentante, Hipócrates Nolasco y quién actualmente preside el Comercam.

El presidente de AMMA, Juanito Martínez, indico que están legalmente constituidos como asociación de mezcaleros y ahora como organismo de certificación.

Añadió que con ellos son cinco los que pueden ofrecer este servicio a la cadena de producción maguey-mezcal.

Detallo que la acreditación como certificador la obtuvieron por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) y la Agrupación de la Dirección General de Normas.

Mencionó que tienen la capacidad para expedir de 800 a mil certificados virtuales.

Mencionó que serán la diferencia con el resto de otros organismos certificadores en precio, tiempo y calidad de servicio, así como la unidad de inspección tipo C que permite dar servicio tanto a sus asociados como al público en general, ya que atienden a toda la cadena productiva.

  
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