Oaxaca, Oax.- El gobernador Salomón Jara Cruz y el titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (SEFADER), Víctor López Leyva, inauguraron la Convención del Café Oaxaqueño 2026.
El gobernador Jara Cruz destacó que Oaxaca es de los estados que produce café de alta calidad, por lo que refirió que es importante que se dé a conocer al mundo.
“En Oaxaca no solo se produce café, sino café de alta calidad y con identidad propia por los suelos, climas y altura de las diversas regiones, respaldado por miles de familias que han hecho de la caficultura un modelo de vida”, afirma.
Destacó que la intenciones es abrir la comercialización, para que el café que se produce en Oaxaca llegue a las mesas de todo el mundo.
Mencionó que durante estos dos días, la gente podrá disfrutar de ponencias y conversatorios, barras de cafés y subastas de productos.
Afirmó que esta Convención es una herramienta para acercar a productoras y productores a mercados diferenciados, abrir nuevos canales de comercialización y generar mejores oportunidades para las familias oaxaqueñas.
En su oportunidad, Víctor López Leyva indicó que en esta convención participan 132 productores de las Ocho Regiones del Estado de Oaxaca, por lo que fueron instalados 70 stands, para que los visitantes puedan conocer más sobre este producto y realizar la degustación correspondiente.
Reconoció que Oaxaca produce café de calidad que debe de disfrutarse y darse a conocer.
“Celebramos el trabajo, esfuerzo y grandeza de las y los productores que colocan a Oaxaca como referente nacional en producción del fruto orgánico y en sombra; esta Convención es el final de un proceso de trabajo, talleres y capacitaciones, en la que el café es reconocido por el mundo y representa el respaldo de los gobiernos estatal y federal hacia el sector”.
Se tiene contemplado que esta Convención del Café tenga un horario de 10 de la mañana a 7 de la tarde.
Durante el acto protocolario se realizó la entrega de equipo técnico para la transformación del café a una escuela de campo en Pluma Hidalgo, así como reconocimientos por los resultados de análisis de primer lugar en las categorías de lavado clásico y experimental, con calificaciones de 89.81 y de 88.44, respectivamente.
