Oaxaca, Oax.- En un ambiente lleno de tradición, cultura y orgullo comunitario, el Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez, Ray Chagoya, y la Secretaria de Turismo del Estado, Saymi Pineda Velasco, inauguraron la XVIII Feria del Tejate y el Tamal en la Plaza de la Danza, un evento que rinde homenaje a la cocina tradicional oaxaqueña y a las manos sabias que la preservan.
Acompañados por la Diosa Centéotl 2025 Patricia Casiano y Abel Maclovio Pacheco, Presidente Municipal de San Andrés Huayapam, las autoridades dieron inicio a esta feria que reconoce el esfuerzo cotidiano de las mujeres cocineras tradicionales de San Andrés Huayapam, guardianas del tejate, conocido como la bebida de los dioses y del tamal, símbolo de nuestras raíces.
Durante su intervención, el Presidente Ray Chagoya destacó que esta feria es un acto de resistencia cultural y un motivo de orgullo colectivo, que fortalece el tejido social a través del reconocimiento al trabajo de las familias oaxaqueñas. “Nuestra ciudad capital se llena de sabor, de historia y de creatividad. Celebrar lo nuestro es una forma de cuidar lo que somos y proyectar lo que queremos ser como comunidad”, expresó.
La Secretaria Saymi Pineda Velasco agradeció el respaldo del municipio y subrayó que este tipo de encuentros gastronómicos proyectan la riqueza cultural de Oaxaca a nivel nacional e internacional, consolidando su vocación turística y su identidad.
La feria se llevará a cabo los días 1 y 2 de agosto, de 10 de la mañana a 8 de la noche, con la participación de productoras locales que ofrecen una amplia variedad de tejates y tamales, en un ambiente familiar que enaltece la gastronomía como un pilar de la cultura viva de Oaxaca.
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